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青農創業家—龔哲敬(Gong, Jhe-Jing)
【重建自然農法.翻轉台灣新農業】
在激烈的商場上,永遠有人比我們聰明,永遠有人比我們更狠,在商場裡奔波總有疲憊的一天,但宜蘭是個宜居的城市,好山、好水、好人情,是一個值得我託付餘生的好地方。
                                                            —龔哲敬
台商二代回鄉翻轉台灣新農業
    陶淵明在《歸園田居》中寫道:「誤落塵網中,一去三十年。」在城市化快速發展的當下,相對簡單的鄉村,成為不少人的嚮往。
    但又有多少人,能夠真正放下城市的喧囂,去到偏遠的農村發展?一位從小在對岸激烈商業環境成長的台商二代,長大後卻選擇與其他台青不同的發展道路,回到宜蘭務農—他就是龔哲敬。
    龔哲敬從小在中國大陸長大,充滿企圖心他在競爭的校園環境裡,深刻感受到兩地的差距,18歲索性自學取得廣州中山大學企管學位,並接下父親的事業開始嶄露頭角,先後研發出突破傳統的天然蠶絲木皮、鑲鑽木皮、孔雀羽毛木皮壁紙等,銷售到杜拜、歐美等國際頂級飯店。
    19歲從一個農業門外漢—從事自然農法,合作代耕超過100甲土地,個人收入不到新台幣5萬元,至現今年收330萬元。
    龔哲敬在宜蘭創立「埊」,意義代表天長地久,解決沒有規模效益的土地、代耕資源與種植技術交流、經營銷售、加工資源等問題,建立代銷與產銷服務體系,進而推廣消費者教育、新農夫教育,改變人們對農業的既定想法,為台灣農業帶來更多的可能性。
    由是,龔哲敬揮別台商二代的成就與虛榮,遠離忙碌顛倒的作息,找回身心靈都健康,選擇放下中國大陸城市的喧囂,回到台灣故鄉宜蘭的農村發展,成功打造自然農法的體系,未來目標將建立「青農培訓」的系統化模式,從挑選品種、種植、代耕到包裝設計,提供有志青農完善的訓練,也即將推出Youtube頻道,期盼由被動轉為主動,改變種田只能是興趣,不能當飯吃的刻板印象,重建自然農法.翻轉台灣新農業,不愧為「青農創業家」,從全球各界推薦3499位熱愛生命獎章候選人中脫穎而出,榮獲台灣周大觀文教基金會「2024年第27屆全球熱愛生命獎章」。
尋找全球233個國家的生命鬥士
    人人打開生命枷鎖,人人生命無限寬廣。
    27年來,周大觀文教基金會,承蒙國內外各界的支持與鼓勵,永續推動「全球熱愛生命運動」,以提倡:和自己好―熱愛自己的生命、和別人好―尊重別人的生命、和地球好―維護地球的生命。
    迄今我們共表揚橫跨七大洲、來自79個國家、459位全球熱愛生命獎章得主,還有仁俠詩人鄭愁予、中國大陸廚師詩人宋成寶等16位全球熱愛生命文學創作獎得主,以及反毒英雄高肇良、浪子雞董吳世璿等41位希望獎章得主,並關懷守護菲律賓貧民窟骨癌天使瑪麗.多尼塔(Mary Donita Uy)等全球最弱勢的35萬多癌童—用愛抗癌.活出希望。
    承蒙 CNN、BBC、NHK、Yahoo、Youtube、Facebook、Baidu等新舊傳媒等認同與迴響,都以「生命諾貝爾獎」擴大報導分享。
    非常感恩:榮獲2001年第3屆國家公益獎章、2010年香港愛心獎章、2018年教育部社會教育貢獻獎章、2019年哥倫比亞國會第61項決議:頒發哥國國會最高褒揚勳章、2021年聯合國NGO組織頒發世界和諧傑出貢獻獎章、2022年中國大陸頒發中華慈孝文化獎章等肯定,藉此與全球各界分享、共勉、打拼。
    今年,24位「第27屆全球熱愛生命獎章得主」,從全球3499位熱愛生命獎章候選人中脫穎而出,都以母愛先鋒、跨國行愛、永奏生命樂章、永不放棄、創造新可能、終身做好一件事、多藝重生、寫出希望、創造新價值、翻轉新生命、發揮身心障礙優勢、救助最弱勢等不同生命領域—分秒必爭全力以赴,打開生命密碼,展開全球共好的行動。      
    本會隨時歡迎全球各界推薦努力、愛心、勇敢、成就等生命勇士。(台灣周大觀文教基金會全球熱愛生命獎章推薦專線:886-2-29178770、傳真:886-2-29178768、地址:231新北市新店區明德路52號3樓、網址:http://www.ta.org.tw、e-mail:ta88ms17@gmail.com)。
厭倦商場交際.選擇返鄉尋根
    龔哲敬1995年4月25日出生於台灣,父親在中國大陸從事木材生意,因此從小就隨著父親在中國大陸生活,中學時因父親事業的擴張與轉型,離開最熟悉的福州,到了台商聚集的傳產重鎮「東菀」。
    父親對他用心栽培,希望有朝一日能夠繼承衣缽,刻意給他許多磨難歷練,例如不去台商學校,而是讓他每天走路一小時就讀當地的學校,從小也因為「台胞」背景被欺負,在競爭的校園環境裡,他深刻感受到兩地的差距。
    充滿企圖心的龔哲敬,18歲索性自學取得廣州中山大學企管學位,並接下父親的事業開始嶄露頭角,從製作木材道賣、封邊條低、日本祭祀燈籠,到接手研發出天然蠶絲木皮、鑲鑽木皮、孔雀羽毛木皮壁紙等,銷售到杜拜、歐美等國際頂級飯店。
    龔哲敬雖然在商場上取得成就,但經常應酬交際,忙碌、顛倒的作息,讓他失去了健康,開始對這種生活感到厭倦,覺得人生失去了方向,對未來感到迷惘、不知所措,
    在某個寂靜的夜晚,歷經一番內心的煎熬,他毅然決然買了飛回台灣的單程機票,來到母親家鄉宜蘭,試圖找尋自己內心深處的根。
19歲從農的契機
   當年回台灣的龔哲敬只有19歲,當時一個人也不認識,就先環島一周,走遍全台各地,一邊進行市場調查,一邊尋找可能的投資機會。
    在一場產業研討會上,一位農夫分享:「種一甲的田,只要其中一分給小鳥吃,小鳥就不會吃其他的九分」的經驗,龔哲敬認為這種說法根本不切實際,與農夫爭執起來。
    後來那位農夫索性丟下一句:「不相信的話,不然你來到我田裡看看。」
    龔哲敬答應農夫:「一定去!」
    在這場研討會上,也認識友善耕作的夥伴,這位夥伴選擇犧牲產量,留下鳥類的棲地,當下的龔哲敬十分疑惑,因為他不了解農業,也不了解什麼是友善耕作,什麼是土地價值。
    對當時的他而言,與人友善即不易,又何曾想過土地予以得重擔。
    之後,讓龔哲便時常掛念,也開始做資料調查與盤點,試圖找尋一些可能的機會和參與方式。
    因為這次的機會,讓龔哲敬走進農田,也意外成為他從農的契機,開始接受新農業的資訊,也從食衣住行、新商業模式、跨領域結合的角度,觀察眼中的友善耕作及產業發展,親身體認到友善耕作的生機與無限可能。
從狼的商場跑到羊的農地
   龔哲敬表示:「不論從事任何產業,都必須以資源盤點與精進專業為重要。」
   他認為農田管理比企業管理更加困難,因為氣候、土壤等大環境變因,會使管理查核更為複雜,正因為挑戰性比商業大,讓他下定決心選擇農業作為志業。
    父親獲悉兒子欲放棄中國大陸事業,回到台灣當農夫,雖然內心無法理解,但基於對兒子的愛,仍表示可以買土地供他務農,並願提供經濟援助,但堅持與過去切割的龔哲敬,婉拒了父親的好意。
    對於農業知識毫無基礎,也缺乏資源與人脈,他先以在商場上訓練來的口才,說服宜蘭在地農夫與代耕業者,支持讓他以更有效率的方式管理土地,以及參與代耕工作,換取一處為餘宜蘭員山3公頃的水頭田。
    龔哲敬選擇水頭田的理由是,它直接以雪山山脈泉水灌溉,不會摻雜其他農田的肥水,能夠徹底地落實自然農法,取代傳統的慣行農法。
自學自然農法.建立水稻團隊
    龔哲敬從宜蘭員山3公頃的水頭田開始,密集研究自然農法,頭一年沒什麼收入,但兩三年內便實踐自家留種、自家育苗、完全不使用任何當地外來有機肥料與苦茶粕等資材。
    「當你開始對大地友善,大地也會相對地給你回饋」,龔哲敬所種植的水稻不僅可以省下農資成本,每期的收成也相當可觀,實踐自農法所做出的成績,也讓他贏得更多地主的信賴,樂意將手上的農地交給他耕作管理。
    「水稻一年主要耕期是4個月,其他8個月可以去做想要做的事情,或是發展其他事業」,龔哲敬認為,水稻耕作的時間彈性、機械化程度高,最容易達到經濟規模栽培,可以吸引「斜槓青年」加入種稻行列,一起耕作十幾公頃的田地,創造第一個自然農法耕作的核心團隊。
    在實施自然農法的過程中,為了抑制雜草以福壽螺,龔哲敬發揮他過去工廠經營背景,講究精密生產的精神,例如:「田要耕耘得很平,田區四周邊開深溝讓水順利地進出,常態地田除草,需要頻繁地輪灌,先淹水淹灌到每顆秧苗,插秧後18天以前採取輪灌方法(淹到秧苗後立刻排乾),18天之後淺水淹灌,以利分蘗。
    龔哲敬強調:「這時候一定要將福壽螺撿拾乾淨」,一個福壽螺一天可以吃掉20叢秧苗,正常而言一平方公尺約有50個福壽螺,若沒有撿拾乾淨,秧苗一定就被吃光。
    因此,插秧前初步翻土時,就要每天拖著臉盆撿拾乾淨,今天少撿100顆福壽螺卵,就會造成後續極大的生態差異,每一個階段都要很精準。
把農業做成服務業
    「我到這裡,看到這些人們用心守護土地,卻被代耕業者欺壓,捨不得。」
    龔哲敬在從事農業的過程中,發現青農的「痛點」,包含耕作土地小而零碎、無法負擔有效率的農用機械,導致生產規模缺乏效益,無法建立穩定的商業品牌。
    「我從中國回來,一毛錢都沒帶,一直都拒絕投資跟貸款,是白手起家的。」沒錢還賭一口氣,聽起來是少年人的浪漫,但擁有經商背景的他,其實是看見了從農的可能性。  
    他決定先從生產系統中,最需要時間效率的「收割」開始著手,便帶著新台幣50萬元的現金,走遍全台各地,終於找到一輛二手收割機,開始建立代耕品牌「埊」。
    他解釋,員山是宜蘭地區的水源源頭,而他自耕的農田又位於員山的源頭,被山、水、土環繞,所以取名為「埊」。
    不到五年,光在宜蘭代耕的農地超過上百甲、服務200位友善農業夥伴,埊團隊陸續購入其他的農業機械,在春耕時期巡迴全台各地,為從事自然農法的友善農友,提供更多的耕地服務。
    埊團隊也從一個人到五十人,從最先進的插秧機、收割機、耘田機、碾米機、貨運、倉儲、加工、行銷等整合平台生態圈的協力夥伴一應俱全。
    龔哲敬覺得,比起「做農業」,自己更像在「做服務業」,以代耕來說,不只在宜蘭地區、新北貢寮、台東鹿野等其他地區都跑過;另外,從品質挑選;種植、代耕到包裝設計,埊團隊都可以給予建議和協助。
    在田間操作上,龔哲敬也做得很到位,叮嚀新農開溝、進排水、整田、除草、撿螺等基礎功千萬不能馬虎;他更是每天幫老農巡田水,留意作物生長狀況。
  龔哲敬笑說:「一年有一半以上的時間,都在顧別人的田、分享理念與種植技術」,然而在大家看來,這也是他擁有過去產業經營的背景,擅長時間與經營的管理,才能做到。
為台灣農業撒播種子
    在生產團隊日漸成熟,埊團隊也開始轉化為以「推廣消費者教育及新農夫教育」,為目的的社會企業,透過不斷嘗試跨領域的合作,改變人們對農業的既定想法,為台灣農業帶來更多的可能性。  
    龔哲敬的目標,是要建立起「青農培訓」的系統化模式,從挑選品種、種植、代耕到包裝、設計,提供有志青農更完善的培訓,後續也將推出Youtube頻道,期盼由被動轉為主動,加強推廣的擴散力道與精度,並保持延續性與開放性,讓「農業正常化」。
    農業正常化,就是要改變長輩認為在城市沒前途的年輕人,才會選擇返鄉耕田的刻板印象,也改變年輕人覺得重點只能事興趣,不能當飯吃的錯誤想像,期盼吸引更多青農返鄉。
    龔哲敬對土地的情感很深,他回顧這一路來的歷程:「中國大陸聰明的人比我們聰明,狠的比我們更狠,六年前回來我就知道,只剩下人跟土地,是他們買不走的,所以才會這麼堅定地從農。」
    近年,埊團隊加入「蘭陽溪友善耕作生產合作社」,也與友善青農吳紹文的「宜糧號」一起合作,由埊團隊負責農產品的生產端任務;蘭陽溪友善耕作生產合作社協助處理農作物運銷;而宜糧號協助加工、行銷、研發產品,各司其職,為消費者把關從農田到餐桌的每一個環節。
扎根在田裡的務實和浪漫
    龔哲敬回想在中國大陸打滾時,若有人說要無條件做朋友,他肯定充滿懷疑,回到台灣才發現台灣人的真性情,一開始還很不習慣,現在逢人便說:「台灣人都好可愛!」
    2018年7月10日,瑪利亞颱風來襲,龔哲敬為了替農友們搶割水稻,不管家族遺傳心臟病的問題,連續36小時不眠不休,將自己的田區和收成拋之腦後,只為了守住每一個夥伴辛勤耕耘的成果。
    龔哲敬最初是為了「爭一口氣」投入自然農法,現在越做越大,一路走來支撐著他的是務實卻又浪漫的願望。
    龔哲敬身上仍然有從商場走一遭帶回來的霸氣,不當百大青農、不借錢、不領補助、不想被框架圈住,只全神貫注走在自己規畫的路上,不過一聊起自然農法,他內心柔軟的那一面展露無疑。
    龔哲敬非常有自信地說:「下一個5年目標,就是要讓世界看到台灣的農業,重現屬於在地人、台灣的價值。